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Panqueca de batata-doce com Pure Whey NHP

Panqueca de batata-doce com Pure Whey NHP

Tem poucas calorias, bastante fibras e são ótimas para diabéticos ou pessoas celíacas por ser um carboidrato de baixo índice glicêmico, e rico em vitaminas e minerais. A batata-doce já foi considerada a nº1 entre os vegetais mais saudáveis pela Nutrition Action Health Letter. Além disso, cabe em diversos pratos: doces, salgadas, fitness ou não.

Panqueca proteica de batata-doce

Ingredientes:

  • ½ copo de batata-doce cozida e amassada
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 copo de Pure Whey NHP
  • 1 copo de leite de coco ou leite de amêndoas
  • 1 copo de farinha de coco ou outra farinha mais saudável à sua escolha
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de polvilho doce (farinha de araruta ou outra farinha sem glúten)

Modo de fazer:

Misture todo os ingredientes e bata no liquidificador até virar um creme homogêneo. Esquente uma frigideira com teflon e coloque uma concha de cada vez, cozinhe dos dois lados.

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